随着冬季来临，黔东南山区气温显著下降，昼夜温差加大，这对以放牧与圈养结合为主的贵州香猪养殖提出了严峻挑战。作为地方特色品种，从江香猪的脂肪沉积与生长性能在低温环境下容易受到影响，科学有效的冬季管理是保障猪群健康、维持稳定生产效益的关键。

冬季饲养的核心挑战

低温环境主要带来三方面问题：一是猪只维持体温所需能量大幅增加，若营养供给不足，会导致生长停滞甚至掉膘；二是猪舍内湿度过高与通风不良易引发呼吸道疾病；三是地面冰冷和贼风侵袭，会增加仔猪腹泻与肢蹄病的发病率。对于粤黔香猪这类注重肉质风味的猪种，应激管理尤为重要。

精细化营养与饲喂方案

冬季饲喂必须进行能量调整。建议在日粮中适当提高高能量饲料（如玉米）的比例，可增加5%-8%。同时，确保蛋白质和维生素的充足供给，可在饲料中添加复合维生素预混料，增强猪只抗应激能力。饲喂方式上，推荐采用温水拌料，并增加饲喂次数，实行“少喂勤添”，以促进采食、减少浪费。

• 能量补充：日粮代谢能水平建议提高0.2-0.3大卡/公斤。
• 饮水管理：必须提供充足、清洁的温水，禁止饮用冰水。
• 夜间补饲：可在晚上9点左右进行一次补饲，帮助猪只应对长夜寒冷。

猪舍环境控制与防寒实操

改善猪舍小气候是冬季管理的重中之重。核心目标是“保温、干燥、通风”三者平衡。对于贵州香猪常用的半开放式猪舍，必须采取有效措施：

1. 堵漏防风：仔细检查墙壁、门窗缝隙，用草帘或塑料薄膜封堵贼风入口。
2. 强化保温：在猪只睡卧区加铺厚实、干燥的垫草（如稻草），并定期更换。有条件的养殖户可考虑在产房和保育舍使用保温灯或电热板。
3. 合理通风：选择每日气温较高的中午时段，进行短时间、对流通风，排出湿气和有害气体。

在粤黔集团的标准化养殖基地，我们通过安装卷帘和机械通风系统，实现了对猪舍温湿度的精准调控，这为从江香猪的冬季健康生长提供了有力保障。普通养殖户也可借鉴其“白天通风换气，夜间密闭保温”的思路。

冬季也是疫情高发期，除了做好环境管理，还需严格执行免疫程序，并密切观察猪群状态。将科学的饲养管理与细致的日常巡查相结合，才能确保黔东南香猪安稳过冬，为市场持续提供高品质的肉品。贵州从江粤黔香猪开发有限公司将持续探索和分享适合本土气候的养殖技术，推动产业稳健发展。